ölü ekmeği ne demek?

Ölü ekmeği, Türkiye'nin bazı bölgelerinde özellikle de Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgesinde tüketilen bir çeşit ekmektir. İçeriğinde un, su, tuz, maya veya ekşi maya bulunur. Ancak pişirilirken ekstradan bir şeyler katılmaz.

Ölü ekmeği, iç yapısı sert ve dış kısmı çıtır bir ekmek türüdür. Bazı yerlerde kendi kendine kuruması için bir gün güneşte bekletilir ve daha sonra yenir. Bazı bölgelerde ise, ekşi maya kullanarak hazırlanmaktadır.

Ölü ekmeği, genellikle yöresel yemeklerin yanında tüketilir ve lezzeti birçok kişi tarafından beğenilir. Bunun yanında, sağlık açısından da faydalı olduğu düşünülmektedir. Çünkü, katkı maddesi içermediği için sağlıklıdır.